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自制卤肉饭 肥瘦相间的五花肉油润透亮 汁浓肉香 有蛋有青菜

2022-05-05 15:00 阅读次数:

本文摘要:趁着有空自己在家做了卤肉饭吃了一次还想再吃。卤肉饭之所以这么受接待是因为它食材富厚搭配合理。 卤肉饭绝对不是简朴地老抽生抽料酒煮一煮. 8.锅中水烧开下西兰花加入盐及油将西兰花焯熟盛出。

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趁着有空自己在家做了卤肉饭吃了一次还想再吃。卤肉饭之所以这么受接待是因为它食材富厚搭配合理。

卤肉饭绝对不是简朴地老抽生抽料酒煮一煮.

8.锅中水烧开下西兰花加入盐及油将西兰花焯熟盛出。

主料

猪肉适量 鸡蛋适量西兰花适量米饭适量

辅料

食用油适量 盐适量 老抽适量 蚝油适量 味极鲜酱油适量 冰糖适量 香叶适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 姜片适量 沙姜适量 料酒适量

卤肉饭的做法步骤

1.五花肉切小块准备好香叶、八角、桂皮、姜片、沙姜、干辣椒、冰糖

7.大火烧开转小火慢炖30分钟放入煮好的鸡蛋再煮30分钟转大火煮至卤水浓稠即可。

3.下香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜片、沙姜一起翻炒

4.香料炒出香味后加入料酒、老抽、味极鲜酱油、蚝油、盐、糖炒匀

5.加入清水没过肉以上一寸

6.大火烧开转小火慢炖30分钟后放入煮好的鸡蛋一起煮

9.取一小碗把饭盛满压实倒扣在盘中舀入卤肉放入切好的鸡蛋摆入焯好的西兰花用葱花胡萝卜料装饰即可

要想做好一碗正宗有内在的卤肉饭有些质料是不能省略的哦这道卤肉饭肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉配上一碗蒸的不软不硬的米饭绝对让你食欲大增!

2.炒锅烧热下油及切好的猪肉煸炒出油至金黄色


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